CARTE DU MOMENT

ENTRÉES

HOUMOUS DE TOMATES SÉCHÉES & ARTICHAUT

ANCHOIS MARINÉS, SAUCE VIERGE ÉCHALOTE, OLIVES KALAMATA

OEUF PARFAIT, VELLOUTÉ DE POIREAUX

PLATS

RÔTI DE COCHON À LA SAUGE

Jus de viande, pommes de terre rôties & pleurotes sautées

BURGER

Steak haché, spianata, mayo miel moutarde, St-Nectaire, oignons frits, frites & salade

PAVÉ DE SAUMON BIO

Risotto vert, crème épinards & parmesan

SALADE CÉSAR

Romaine, poulet pané, sauce césar, parmesan, oeuf & croutons

BROCHETTE DE BOEUF (VIANDE FR)

Frites & salade

DESSERTS

PAIN PERDU, CONFITURE DE LAIT

PANNA COTTA VANILLE & COMPOTÉE D’ANANAS

GANACHE MONTÉE, CHOCOLAT, CRUMBLE NOISETTE & CARAMEL BEURRE SALÉ

SOIR

PLANCHE DE CHARCUTERIE

Assortiment de charcuterie

20

FALAFELS DE LENTILLES ET YOGOURT AUX HERBES

Lentilles corail, oignons, coriandre, curcuma, gingembre et ail

7.5

FRITES MAISON

Mayonnaise au sriracha

4.5

CROQUETAS AU JAMBON

Croquettes de jambon serrano et béchamel,

Sauce tomate, oignons, ail et herbes fraîches

7.5

CROQUE FABRIQUE

Mozarella, jambon aux herbes, pesto

7.5

TEMPURA DE GAMBAS

Beignets de gambas, mayonnaise au curry, citron, ail, anchois et persil

8

GYOZAS

Ravioles asiatiques sur bouillon thaï

7.5

POULET PANÉ

Sauce sweet chili

8

CAMEMBERT AU FOUR

Camembert au lait cru rôti (un peu de patience) et miel d’accacia

Pain toast

9

LE PANIER À PARTAGER

Charcuterie, camembert et frites

26

UNE NOTE SUCRÉE

6

LA FABRIQUE